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盛夏，走进安徽省颍上县安徽龙耕食品科技股份有限公司出产车间，只见一枚枚新鲜鸭蛋正“排着队”滚上全自动分拣线。机器经过声波轰动，眨眼间便自动识别出肉眼难以发现的“裂纹蛋”。
“分拣完成后，鸭蛋被送入恒温腌制车间。温度控制在28到29摄氏度，均匀腌制20天。”安徽龙耕食品科技股份有限公司工作人员凌子赢介绍，恒温腌制让鸭蛋质地更均匀、口感更好。
腌制车间内，鸭蛋在静静等待时间赋予它们新的风味。近邻的直播基地里，却是另一番炽热现象。
“口感绵密，吃起来不是十分咸，很健康。”主播切开一枚鸭蛋，在镜头前展现。镜头的另一端，许多顾客纷繁下单。
“咱们的产品卖得很好。中心产品烤鸭蛋、咸鸭蛋经过电子商务平台累计销量打破320万单。”凌子赢说。
作为颍上县农业工业化要点有突出贡献的公司，安徽龙耕自2016年建立以来深耕蛋禽全工业链，建成标准化饲养基地与现代化加工车间，年加工鸭蛋超7000万枚。估计2026年产值达1.6亿元。
企业强大了，周边乡民也跟着获益。安徽龙耕探究出“公司+农户+协作社”形式，与周边200余户饲养户签定保价收买协议，供给鸭苗、饲料和技术指导，带动协作农户年均收入增加约20%。一枚鸭蛋串起的，是一条完好的工业链，更是一条越走越宽的富民路。
颍上县地处淮河、颍河交汇处，境内河湖布满、水网纵横，素有“五河三湾七十二湖”之称。得天独厚的资源禀赋，赋予了这儿开展水禽饲养的天然优势。
工业有根底，开展有潜力。但要让一枚鸭蛋真实“孵”出大工业，离不开当地政府的久久为功。
用金融活水精准滴灌，破解饲养户融资难题；以工业资金靶向扶持，推进有突出贡献的公司做大做强；织密电商网络，让一枚枚颍上鸭蛋“飞向”全国餐桌……颍上县打出一套“组合拳”，为鸭蛋工业注入连绵不断的开展动能。
“把资源优势转化成工业优势，小鸭蛋也能做出大文章。”颍上县农业村庄局有关担任的人介绍，下一步，将继续强化方针扶持、科技赋能与品牌培养，让小小鸭蛋继续释扩大能量，为村庄复兴注入连绵不断的工业生机。
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